スーパーフード

2015-11-04

スーパーフード
スーパーフードビタミンやミネラル、アミノ酸などの栄養素を多く含む植物由来の食品 「スーパーフード」 が、2015年11月3日付の朝日新聞で紹介されていました。
スーパーフードを代表するものとして認知されているものの中に、チアシードやアサイ―などがあり、日本でもスーパーやコンビニの棚に並ぶように なってきました。



スーパーフード

スーパーフードの中でも一番メディアに取り上げられ、女性に人気なのがチアシードで、レシピ本も出版されています。
順天堂大学大学院の白澤卓二教授が監修したレシピ本には、チアシードがスーパーフードといわれる理由を8つ挙げていました。例えば、健康を維持す るためのオメガ3脂肪酸が豊富、便秘改善の食物繊維が豊富、美肌作りに欠かせない成分セラミドを含有していることなどです。
白澤教授監修のレシピ本には、誰でも簡単にチアシードを楽しむことができるので、チアシードをおいしく食べて、健康的な食生活の第一歩を踏み出し てみましょう!と書いてありました。


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